Le Sémillon est un cépage blanc bordelais, il est majoritaire dans les vins
blancs bordelais et on le trouve en grande quantité dans les Sauternes et
Barsac. Il se présente sous forme de grappes de grande taille avec de gros
raisins jaunes assez pâles. Pour donner le meilleur de lui même, il a besoin
des brumes du matin et de beaucoup de soleil l'après midi. Il donne
d'excellents vins liquoreux qui ont besoin pour être les mieux appréciés d'une
longue garde. Ce cépage donne des vins corsé et apporte au vin des notes de
cédrat, d'épices et de fruits secs après une longue garde et devient excellent
grâce à la botrytisation ou pourriture noble qui lui confère une concentration
de sucre et d'arômes impressionnants.
Les autres cépages bordelais
Les rouges :
- Le Cabernet Sauvignon
- Le Cabernet franc
- Le Merlot
- Le Petit Verdot
- Le Malbec
- Le CarménèreLes blancs :
- Le Sauvignon
- La Muscadelle
Si vous souhaitez rajouter des informations (photos, commentaires de
dégustation, informations complémentaires...) sur cette page, merci de laisser
un commentaire. Grands Bordeaux se réserve le droit de rajouter ou non les
informations que vous proposez.
Merci de votre participation
