Grands Vins de Bordeaux

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Tag - Sémillon

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Sémillon

Le Sémillon est un cépage blanc bordelais, il est majoritaire dans les vins blancs bordelais et on le trouve en grande quantité dans les Sauternes et Barsac. Il se présente sous forme de grappes de grande taille avec de gros raisins jaunes assez pâles. Pour donner le meilleur de lui même, il a besoin des brumes du matin et de beaucoup de soleil l'après midi. Il donne d'excellents vins liquoreux qui ont besoin pour être les mieux appréciés d'une longue garde. Ce cépage donne des vins corsé et apporte au vin des notes de cédrat, d'épices et de fruits secs après une longue garde et devient excellent grâce à la botrytisation ou pourriture noble qui lui confère une concentration de sucre et d'arômes impressionnants.

Les autres cépages bordelais

Les rouges :
- Le Cabernet Sauvignon
- Le Cabernet franc
- Le Merlot
- Le Petit Verdot
- Le Malbec
- Le Carménère

Les blancs :
- Le Sauvignon
- La Muscadelle

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Château d'Yquem

Chateau Yquem

Fiche du Château d'Yquem

Appellation : Sauternes

Classement : Premier cru supérieur

Superficie : 103 hectares

Cépages : 80 % de Sémillon, 20 % de Sauvignon

Production moyenne : 10000/20000 caisses de 6 bouteilles

Meilleurs millésimes :1967, 1976, 1989, 1990, 2001, 2005

Pour voir la vidéo du Château d'Yquem sur le millésime 2006, cliquez ici

site officiel du Château d'Yquem

Site officiel du Château d'Yquem :
http://www.yquem.fr/


Château Lafaurie-Peyraguey

Château Lafaurie-Peyraguey

Fiche du Château Lafaurie-Peyraguey

Appellation : Sauternes

Classement : Premier cru

Superficie : 40 hectares

Cépages : 90 % de Sémillon, 5 % de Sauvignon, 5 % de Muscadelle

Production moyenne : 6000/7000 caisses

Meilleurs millésimes : 1999, 2001, 2005

Pour voir la vidéo du Château Lafaurie-Peyraguey sur le millésime 2006, cliquez ici

Site officiel du Château Lafaurie-Peyraguey :
http://www.lafaurie-peyraguey.com

Château Suduiraut

Minolta DSC

Fiche du Château Suduiraut

Appellation : Sauternes

Classement : Premier cru

Second vin : Castelnau de Suduiraut

Superficie : 92 hectares

Cépages : 90 % de Sémillon, 10 % de Sauvignon

Meilleurs millésimes : 2000, 2001, 2003

Site officiel du Château Suduiraut :
http://www.suduiraut.com/

Clos Haut Peyraguey

Clos Haut Peyraguey

Fiche du Clos Haut Peyraguey

Appellation : Sauternes

Classement : Premier cru

Superficie : 17 hectares

Cépages : 90 % de sémillon, 10 % de sauvignon

Site officiel du Clos Haut Peyraguey :
http://www.closhautpeyraguey.com