Grands Vins de Bordeaux

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Tag - Cabernet Franc

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Cabernet Franc

Cabernet Franc

Le Cabernet Franc est un cépage rouge bordelais. Il est moins tannique et a une couleur moins prononcé que le Cabernet Sauvignon mais il apporte aux vins des arômes de fruits rouges et d'épices.

Les autres cépages bordelais

Les rouges :
- Le Cabernet Sauvignon
- Le Merlot
- Le Petit Verdot
- Le Malbec
- Le Carménère

Les blancs :
- Le Sauvignon
- Le Sémillon
- La Muscadelle

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Château Latour

Château Latour

Fiche du Château Latour

Appellation : Pauillac

Classement : Premier grand cru classé

Second vin : Les Forts de Latour

Superficie du vignoble : 65 hectares

Cépages : 75 % de Cabernet Sauvignon, 20 % de Merlot, 4 % de Cabernet Franc, 1 % de Petit Verdot

Elevage : 16 à 18 mois d'élevage en barriques neuves.

Terroir : Graves

Production moyenne annuelle : 18000/19000 caisses

Meilleurs millésimes : 1945, 1959, 1961,1982, 1990, 1996, 2000, 2003, 2005

Histoire du Château Latour : Le marquis de Ségur, au début du 17ème siècle va fortement contribuer à la renommée de ce château. Ce Château est très connu pour sa tour fortifiée bâtie sur les bords de l'estuaire dominant les eaux, les vignes et les palus. Le 20ème siècle voit la réputation du vin de Château Latour se consolider. Celle-ci est confirmée en 1855, lors de la classification des grands crus de Médoc sous Napoléon 3. Après le passage de nombreux propriétaires, c'est finalement François Pinault qui rachète le domaine en 1993.

Commentaire sur le Château Latour : Tout simplement exceptionnel ! Le Château Latour est, depuis quelques années le premier grand cru de 1855 le plus régulier.

Pour voir la vidéo du Château Latour sur le millésime 2006, cliquez ici

Site officiel du Château Latour :
http://www.chateau-latour.fr

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Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc

Fiche du Château Cheval Blanc

Appellation : Saint-Emilion

Classement : Premier grand cru classé A

Second vin : Le Petit Cheval

Superficie : 37 hectares

Cépages : 58 % de Cabernet Franc, 42 % de Merlot

Production moyenne : 8000/9000 caisses

Meilleurs millésimes :1990, 2000, 2005

Pour voir la vidéo du Château Cheval Blanc sur le millésime 2006, cliquez ici

Site officiel du Château Cheval Blanc :
http://www.chateau-cheval-blanc.com

Château Pédesclaux

Fiche du Château Pédesclaux

Appellation : Pauillac

Classement : Cinquième grand cru classé

Second vin : Lucien de Pédesclaux

Superficie : 12,5 hectares

Cépages : 50 % de Cabernet Sauvignon, 45 % de Merlot et 5 % de Cabernet Franc

Production moyenne : 8000/8500 caisses

Meilleurs millèsimes : 2000

Site officiel du Château Pédesclaux :
http://www.chateau-pedesclaux.com

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Château Lynch-Bages

Château Lynch-Bages

Fiche du Château Lynch-Bages

Appellation : Pauillac

Classement : Cinquième grand cru classé

Second vin : Château Haut-Bages Averous

Superficie : 90 hectares

Cépages : 73 % de Cabernet Sauvignon, 15 % de Merlot, 10 % de Cabernet Franc, 2 % de Petit Verdot

Production moyenne : 30000/35000 caisses

Meilleurs millèsimes : 1982, 1990, 1996, 2000, 2005

Commentaire sur le Château Lynch-Bages : On ne sait lequel, du vin ou du propriétaire est le plus connu. Ils se disputent la réputation ou plutôt la conjuguent, à tel point qu’on est tenté de saluer Jean-Michel Cazes et d’être conquis par le vin de Château Lynch-Bages. C’est pourtant bien Jean-Michel Cazes qui nous offre cette année encore un grand Lynch Bages.

Site officiel du Château Lynch-Bages :
http://www.lynchbages.com

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Château Haut-Batailley

Château Haut-Batailley

Fiche du Château Haut-Batailley

Appellation : Pauillac

Classement : Cinquième grand cru classé

Second vin : Château La Tour l'Aspic

Superficie : 20 hectares

Cépages : 65 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Merlot et 10 % de Cabernet Franc

Meilleurs millésimes : 2000, 2005

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